実績のない新立地をどう広げるか|テスト店で1年間検証して標準化する

実績のない新立地をどう広げるか|テスト店で1年間検証して標準化する

一つの繁盛店ができても、未経験の立地へ同じ加盟店パッケージを広げることはできません。
立地タイプを分け、実績のある範囲と実験範囲を明確にします。
新立地はテスト店で検証するのが基本です。
本部が実験リスクを負います。

強欲な青木
繁盛店の型なら郊外でも売れますか?
消防設備士
未経験の立地は別パッケージとして検証します。
この記事の要点
  • 立地を3大タイプ・8細分類で捉える
  • 実績のある立地から加盟募集する
  • 新立地は直営テストを原則にする
  • 加盟店テストでは本部もリスクを負う
  • 最低1年間の実績から標準化する

目次

立地を3大タイプへ分類する

店舗立地を都心型と商業施設内型とロードサイド型へ分類する

出店場所は大きく都心型、商業施設内型、ロードサイド型へ分類できます。さらに駅前、大学周辺、大型商業施設内、生活道路沿いなど8つの細分類へ分け、必要な顧客と利用場面を対応させます。

同じ業態でも立地が変われば、顧客動線、店舗仕様、投資額、運営条件が変わります。

立地ごとに別の型として扱うことが多店舗化の土台です。

強欲な青木
候補地を細かく分ける意味はありますか?
消防設備士
必要な店舗仕様と実績を混同しなくなります。

実績のある立地から募集する

実績のある立地と未検証の立地を分ける

加盟店募集で提示できるのは、本部が成功実績を持つパッケージです。既存店が都心型だけなら、商業施設内型やロードサイド型は理論上の可能性にとどまります。

立地はパッケージの重要要素であり、大きく変われば既存実績をそのまま根拠にはできません。

実績と仮説の境界を示すことで加盟希望者へ誤解を与えません。

㈱防災屋
実績のある範囲から誠実に始めたいです。
BO-Pro®
未検証の立地は募集と分けて管理します。

新立地は直営店で試す

新しい立地タイプを直営テスト店で検証する

新立地は直営店で成立可能性を検証するのが原則です。売上だけでなく、店舗レイアウト、必要投資、商品構成、販促、要員配置まで一体で試します。

ロードサイド型は建物や駐車動線も変わるため、新しい店舗パッケージを作る作業になります。

直営で失敗条件まで集めると加盟店へ渡す前に修正できます。

㈱防災屋
本部が先に現場で確かめるのですね。
消防設備士
運営と投資を含む一式を検証します。

加盟店テストでは本部も負担する

加盟店テストで本部がリスクを分担しデータを集める

加盟店が先に新立地へ出店する場合は、双方の合意と特別契約が必要です。原文では最低1年間の利益保証や撤退時の店舗引き取りを例示し、代わりに販促、新商品、営業実績のデータ収集へ協力を求めています。

実験の利益だけを加盟店へ期待し、失敗リスクだけを負わせる設計にはしません。

本部も実験責任を分担することが協力の前提です。

強欲な青木
加盟店で試すなら自己責任ですか?
BO-Pro®
本部負担と撤退条件を先に合意します。

1年間の実績から標準化する

1年間のテスト実績から新立地パッケージを標準化する

季節変動を含む最低1年間の営業実績を集め、売上、利益、販促、新商品、運営条件を評価します。合格した条件だけをマニュアル、収支モデル、立地基準へ反映し、次年度以降の募集範囲を広げます。

既存立地での募集と新立地の実験を並行させれば、慎重さと展開速度を両立できます。

四季の実績で型を完成させると再現性を説明できます。

㈱防災屋
検証を次の挑戦者の安全につなげます。
BO-Pro®
合格条件を標準パッケージへ反映します。

よくある質問

立地タイプは何種類ですか?

素材では大きく3タイプ、細かく8タイプに整理しています。実際は業態特性に合わせて分類します。

新立地は必ず直営店で試しますか?

直営が原則ですが、合意と本部のリスク負担を伴う加盟店テストもあります。

加盟店テストで何を決めますか?

保証、撤退、店舗引き取り、データ提供、検証項目を特別契約で明確にします。

なぜ1年間必要ですか?

季節による需要と収支の変動を含めて成立性を確認するためです。

まとめ

☑ 立地を分類する
⇒ 3大タイプと細分類で条件を分けます。

☑ 実績から募集する
⇒ 成功済みの立地パッケージを先行します。

☑ 直営で試す
⇒ 新立地の投資・運営・販促を一式検証します。

☑ 本部も負担する
⇒ 加盟店テストは保証と撤退条件を合意します。

☑ データを集める
⇒ 商品・販促・売上・利益を記録します。

☑ 1年後に標準化する
⇒ 四季の実績を新パッケージへ反映します。

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