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2021.10

BCPで社内待機中にホットプレートを使ってよいのか｜温度調節器の差し込みと周囲の可燃物を確認する運用を解説

地震や大雪で従業員が社内待機するとき、備蓄食をホットプレートで調理してもよいのでしょうか。
温度調節器の差し込み不足や束ねた延長コードは、異常発熱や発火につながるおそれがあります。
普段から使う調理器具でも、非常時は使用場所や電源条件が変わりやすいものです。
接続部と電源容量と周囲の可燃物を使用前に確認しましょう。
加熱開始から冷却後の清掃までをBCPの手順へ落とし込みます。

ホットプレートなら、社内待機中も普段どおり使えますか？

まず接続部と電源条件を確認しましょう。

延長コードしか届かへん場所でも使えますか？

定格とコードの状態を先に見てください。

この記事の結論

温度調節器を接続部の奥まで差し込みます
機器と延長コードの定格容量を超えません
コードを束ねず周囲の可燃物を離します
加熱中は担当者がその場で見守ります
使用後はプラグを抜き冷めてから清掃と記録を行います

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社内待機場所で担当者がホットプレートの接続と電源容量と見守りと清掃を確認する中央一場面のアイソメ図

社内待機中にホットプレートを使ってよいのか

ホットプレートは、機器の取扱説明書を守り、接続と電源と周囲の安全を確認できるなら、社内待機中の調理手段として使えます。
ただし、普段と違う会議室や仮設の配膳場所へ置き、電源だけをつないで使い始める運用は避けてください。

製品評価技術基盤機構は、温度調節器やコードのコネクターが十分に差し込まれない状態で使ったため、温度調節が正常に働かず、プレートが異常に高温となった事故を公表しています。

使えるかどうかは通電できることだけで決めません。
温度調節器の接続、電源容量、コードの伸ばし方、設置場所、見守る人を一組で確認します。
停電復旧直後や非常用電源で使う場合は、その回路で使用を認める機器と負荷を設備担当者が先に判断します。
焦げ臭さや変形へすぐ対応できるよう、加熱中は担当者がその場に残る運用にします。
使用開始と停止を決める人を社内待機手順へ記載してください。

電源が入っても、すぐ使えるとは限らないんですね。

接続と電源と人まで一緒に見てください。

どの機器と電源と使用場所を対象に確認するのか

対象はホットプレート本体だけではありません。
温度調節器、コネクター、電源プラグ、コンセント、延長コード、テーブル、周囲の可燃物まで確認します。

製品評価技術基盤機構は、ホットプレートをつないだ延長コードを束ねた再現試験でコードが高温となり、発火した事例を示しています。また、コードリールは伸ばした状態と巻いた状態で定格が異なる場合があると注意を促しています。

本体から壁のコンセントまでを一つの電気経路として見ます。
本体の消費電力と延長コードやテーブルタップの定格を照合し、同じ回路で使う他の機器も確認します。
差し込み口の数が余っていても、使用可能な容量が残っているとは限りません。
機器は安定した耐熱性のある台へ置き、紙類、布、備蓄箱から必要な離隔を確保します。
避難通路や防火戸の前を避け、電源遮断位置と消火器へすぐ届く配置にしてください。

ホットプレートの型式と取扱説明書
温度調節器とコネクターの差し込み
本体の消費電力と電源側の定格容量
延長コードやコードリールの使用条件
コードの束ねや折れ曲がりや挟み込み
使用場所と周囲の可燃物
担当者と電源遮断位置と消火器

差し込み口が空いていても、容量は別に確認するんですね。

機器からコンセントまでを一続きで見ましょう。

加熱開始から片付けまで何を決めるのか

運用は温度つまみを回す瞬間だけではありません。
設置、接続、予熱、調理、見守り、停止、冷却、清掃、記録までを一つの手順にします。

東京消防庁は、電気コードを束ねたまま使ったり、家具などの下敷きにしたりすると、コードが発熱して出火するおそれがあると注意を促しています。

通電する前に接続部とコードを目でたどります。
温度調節器を本体の奥まで差し、電源コードを伸ばし、机やいすの脚で挟んでいないかを確認します。
担当者は加熱中のプレートと食品を見守り、電話対応や配布作業で離れるなら電源を切って交代します。
熱い調理器具を置く場所を決め、接触ややけどを防ぐ作業動線を分けてください。
使用後はプラグを抜き、十分に冷えてから清掃し、焦げ、変形、異臭などを点検記録へ残します。

加熱中に配布作業へ離れるのは危ないんですね。

停止してから交代を徹底します。

温度調節器の差し込みと本体の汚れを見落とすとどうなるのか

差し込み不足は接触部だけの問題ではありません。
温度調節器が正しく働かず、プレートや本体の樹脂部が異常に高温となるおそれがあります。

製品評価技術基盤機構は、温度調節器のコネクターが十分に差し込まれない状態に加え、本体の下へ鍋敷きを挟んで通気を妨げたため、プレートが異常に高温となり、樹脂製ガードが溶けた事故を公表しています。

接続部と本体の下側を別々に確認します。
温度調節器は奥まで差し込み、がたつき、焦げ、変色、変形がないかを使用前に見ます。
本体の下へ鍋敷きや紙を挟まず、吸気や放熱を妨げない取扱説明書どおりの置き方にします。
熱反射板などへ調味料や食品が付着したままなら、冷めた状態で清掃し、異常加熱を防いでください。
異臭、異音、発煙、樹脂部の変形を確認したら、原因が分かるまで使用を再開しません。
炎や煙が発生したときは、周囲へ知らせ、119番通報と避難を優先します。

本体の下に鍋敷きを置くのもアカン場合があるんですね。

差し込みと放熱を毎回見てください。

明日からホットプレートの運用をどう確認するのか

まず使用予定のホットプレートを一台だけ出し、取扱説明書と本体、温度調節器、電源コードを照合します。
次に実際の社内待機場所へ置き、電源容量、可燃物、電源遮断位置、消火器、避難通路を確認してください。

消防法第８条と消防法施行規則第３条は、防火管理者が消防計画に基づいて防火管理を行う枠組みを定めています。内閣府の事業継続ガイドラインは、事前対策を実施し、教育と訓練を行い、点検と見直しを続ける考え方を示しています。

接続確認から冷却後の清掃まで一度通します。
異常を起こす試験は行わず、設置、差し込み、コードの展開、容量確認、見守り、停止、通報の動きを机上と実機で確認します。
接続部やコードに焦げ、変色、変形、損傷がある機器は使用対象から外してください。
訓練では担当者が離れるときの停止と交代、焦げ臭さを感じたときの声かけまで確認します。
結果は消防計画の火気使用時の管理と、BCPで社内待機を続ける調理手順へ反映します。

機器の型式と取扱説明書を照合する
温度調節器を接続部の奥まで差し込む
本体と電源側の定格容量を確認する
延長コードを束ねず真っすぐ伸ばす
周囲の紙や布や備蓄箱を離す
加熱中はその場で見守り冷めてから清掃する
訓練結果を消防計画とBCPへ反映する

一台だけで、接続から清掃まで練習します。

その結果を施設の手順へ反映しましょう。

よくある質問

Q温度調節器は差し込めば少し隙間があっても使えますか？

A差し込み不足は温度調節が正常に働かない原因になります。取扱説明書に従い、電源を入れる前に奥まで確実に接続してください。

Q延長コードを束ねたまま使ってもよいですか？

A束ねると放熱しにくくなり、コードが高温となるおそれがあります。定格を確認し、伸ばして使用します。

Q非常用発電機へつなげば使えますか？

A非常用電源は消防用設備や事業継続上の優先負荷が先です。設備担当者が容量と接続先を確認し、使用を認めた場合だけ接続します。

Q消防計画とBCPには何を書き分けますか？

A消防計画には火気使用時の管理、通報、初期消火、避難などを、BCPには社内待機中の担当、食品配布、使用停止の条件など事業継続の運用を接続して整理します。

まとめ

✔温度調節器を接続部の奥まで差し込みます。

✔本体と電源側の定格容量を照合します。

✔延長コードは束ねず真っすぐ伸ばします。

✔紙や布や備蓄箱を本体から離します。

✔加熱中は担当者がその場で見守ります。

✔異常時は使用を止めて通報と避難を優先します。

✔冷却後の清掃まで訓練してBCPへ反映します。

参考・出典

※本記事は公表されている法令および製品安全に関する公的資料に基づく一般的な解説です。温度調節器の接続、消費電力、延長コードの可否、設置と手入れの方法は製品によって異なります。実際の運用は取扱説明書と施設の電源計画を確認し、必要に応じてメーカー、電気設備担当者、防火管理者、所轄消防署へご相談ください。