鈴鹿市で居酒屋の掘りごたつ席と移動式のいすは何人と数えるのか｜飲食店の収容人員を埼玉県央広域・堺市・津市・四日市市と比べる

居酒屋や和食店の収容人員は、客席の形によって数え方が変わります。
国の消防法施行規則は、固定式のいす席は席の数か長いすの正面幅で、それ以外の客席は床面積を３㎡で割って数えると決めています。
ところが掘りごたつ席や移動式のいすがどちらに入るのかは、規則には書かれていません。
鈴鹿市の審査基準は掘りごたつ席を長いすと同じく幅で割ると書き、他の本部とは書き方が分かれています。

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飲食店の客席は国の規則で何人と数えるのか

まず、収容人員の数え方を決めている消防法施行規則第１条の３の表を確かめます。
飲食店は消防法施行令別表第一の(３)項で、遊技場以外の「その他のもの」の欄が当てはまります。 客席は２つに分けて数えます。
固定式のいす席は席の数で、長いすなら正面幅を0.5ｍで割った数（端数は切り捨て）で数えます。
それ以外の客席はその他の部分として、床面積を３㎡で割ります。
この数に従業者の数を足したものが収容人員で、(３)項では30人以上で防火管理者の選任（消防法施行令第１条の２第３項）、50人以上（地階・無窓階は20人以上）で非常ベル等（同令第24条第２項）の要否に関わります。
ただ、掘りごたつや動かせるいすがどちらに入るのかは表に書かれていないので、各消防本部の審査基準で確かめることになります。

移動式のいすが並ぶテーブル席は何人と数えるのか

鈴鹿市消防用設備等に関する審査基準は、第２章 第２ 収容人員の算定の「⑵ ⑵項及び⑶項に掲げる防火対象物」で移動式のいすを取り上げています。
鈴鹿市の基準は▲を行政指導、●を法令に指導を加えたものとしていて、この項目は無印でした。 動かせるいすの客席は床面積で割ります。
たとえば移動式のいすを10脚置いたテーブル席の部分が20㎡なら、20÷３＝6.66…の端数を切り捨てて６人です。
３㎡に満たない小さな客席の部分は、切り捨てて０人にせず１人と数えると書かれています。
国の解釈でも、固定されていない移動式のいすは固定式のいすに準じて数えることはできないとされています（昭和48年 消防予第140号・消防安第42号の遊技場についての回答）。
明日やることは、図面のテーブル席に「移動式」と書き込み、その部分の床面積を測っておくことです。

掘りごたつ席は何人と数えるのか

同じ⑵のキに、床に座る形式の掘りごたつ席の数え方が書かれています。
こちらも無印で、規則の表の「長いす式のいす席」に当てはめる読み方です。 掘りごたつ席は座る側の幅で割ります。
たどり方は次の３段です。

1. キ：掘りごたつ席は、規則の表の２号イの「長いす式のいす席」と同じに扱う
2. 規則の表 ２号イ：長いす式のいす席は、正面幅を0.5ｍで割り、１未満は切り捨てる
3. 鈴鹿市 ２⑵：長いすの正面幅は１つ１つの長いすごとに割って切り捨て、合計してから割らない

座る側の正面幅が2.4ｍの掘りごたつが両側にあれば、2.4÷0.5＝4.8で４人、両側で８人です。
座布団が３枚しか置かれていなくても、座布団等で客席と分かる部分の全部の幅で割るので、座布団の枚数では決まりません。
明日やることは、掘りごたつごとに座る側の幅を図面に書き入れ、１卓ずつ割って切り捨てることです。

座敷や長いすはどう数えるのか

掘りごたつではない座敷（和室）は、各本部とも「その他の部分」として床面積で割ると書いています。
長いすの割り方も、本部ごとに同じ考え方が並んでいます。 座敷は床面積を３㎡で割ります。
鈴鹿市は「待合、料理店、飲食店等の和式の部分」、堺市は「料理店・料亭等の和室」を「その他の部分」の例に挙げています。
18㎡の座敷なら18÷３＝６人です。
長いすは、県央広域の図にある飲食店の例のとおり、1.2ｍの長いすは１脚２人、3.0ｍなら６人と１脚ずつ割ってから足します。
鈴鹿市・津市・四日市市・堺市も、合計してから割らず１つずつ切り捨てると書いています。

ほかの市では飲食店の客席をどう数えるのか

同じ論点を、埼玉県央広域（鴻巣市・桶川市・北本市）、堺市、津市、四日市市の基準で並べます。
いずれの項目も、記号や下線のない書き方でした。 数え方が一番分かれるのは掘りごたつと津市の扱いです。
県央広域・堺市・津市は掘りごたつを固定式のいす席に入れると書きますが、座布団の数で数えるのか幅で割るのかまでは書いていません。
津市は「飲食店の客席等」について、面積で割った人数と席数で数えた人数の大きい方をとると書いています。
前の例の20㎡・移動式のいす10脚なら、面積では６人でも席数は10人なので、津市の書き方では10人になります。
大阪市と東大阪市は公開されている運用基準に収容人員の章がないため、表に入れていません。

よくある質問

この記事を書いた人

㈱防災屋Web編集部

元消防士、行政書士、高専卒など

防火管理者には「セルフ選任」と「プロ代行」の２択があることをもっと多くの方々に知ってもらい、世の中の防火管理レベルをもっと上げていきたい。
０にはできない火災リスクとの向き合い方を伝え、救える命を増やし、悲しみの総量を減らしたい。
後悔してからでは遅すぎる火災予防に、Webの力で取り組む㈱防災屋の編集部です。

監修・編集者

青木 俊輔

㈱防災屋 代表取締役／消防設備士

平成元年生まれ、三重県鈴鹿市出身。祖父が創業した消防設備業者で10年間勤務した後、独立・起業。現在は青木マーケ㈱、㈱防災屋、(一社)予防団の運営に携わる。Amazonベストセラー1位『改訂版 消防設備士０類』著者。月刊誌「電気と工事（オーム社）」でコラム連載中！

本記事の消防法令、消防用設備等の技術情報および記述内容を監修・編集しています。

詳しい経歴・保有資格を見る

学歴

• 鈴鹿工業高等専門学校 材料工学科 卒
• 静岡大学工学部物質工学科 材料科学コース 卒
• 静岡大学大学院工学研究科物質工学専攻 修了

保有資格

• 消防設備士：甲種特類、甲種１～５類、乙種６・７類
• 危険物取扱者：甲種、乙種１～６類、丙種
• 防火対象物点検資格者／防災管理点検資格者／甲種防火管理者
• 第二種電気工事士／工事担任者（総合通信）／第三種電気主任技術者
• 自家用発電設備専門技術者／特種電気工事資格者／職長・安全衛生責任者
• eco検定／民泊適正管理主任者／フォークリフト運転技能講習 修了

趣味：ギター、バスケットボール（全国高専大会優勝・キャプテン）

主な活動

• 青木マーケ㈱ 代表取締役
• ㈱防災屋 代表取締役
• (一社)予防団 共同代表理事
• 著書『改訂版 消防設備士０類』

参考・出典

• 消防法施行規則 第１条の３、消防法施行令 第１条の２・第24条（e-Gov法令検索）
• 鈴鹿市消防用設備等に関する審査基準 第２章 第２ 収容人員の算定（鈴鹿市消防本部）
• 埼玉県央広域消防本部消防用設備等に関する審査基準 第２章 第２ 収容人員の算定（埼玉県央広域消防本部）
• 堺市消防同意・消防用設備等審査基準 第７ 収容人員の算定（堺市消防局）
• 津市予防事務審査検査基準 １－２ 収容人員の算定（津市消防本部）
• 四日市市消防同意事務審査基準 第１ 収容人員算定の共通事項・第２ 用途の判定及び収容人員の算定（四日市市消防本部）
• 昭和48年10月23日 消防予第140号・消防安第42号（消防庁予防課長・安全救急課長回答）

※本記事は各消防本部が公表している審査基準と消防法施行規則に基づく一般的な解説です。運用基準・条例は改正されることがあるため、最新は管轄の消防署・消防本部で確認してください。個別の判断は所轄消防署にご確認ください。